12月12日至14日，2024 HOTELEX国际厨师精英赛在深圳国际会展中心举行，团队赛共有来自全国各地13支行业酒店队伍和2支院校队伍同场竞技，近300位的个人选手参赛。其中黑珍珠、米其林等顶尖餐厅的主理人也纷纷亮相赛场。我校由烹饪学院1名教师（连伟豪）和5名学生（梁梓轩，刘雅文，李航宇，叶知秋，赖家东）组成的代表队获得团体赛-精致餐饮赛项“最佳展台造型奖”，中式创意点心金奖1项，中式热菜铜奖2项，海鲜姿造铜奖1项。
参赛选手合影
此次大赛设置分为个人赛和团体赛两大板块，包括中式热菜、中式创意点心、海鲜姿造、蔬菜水果雕塑、面塑五大个人赛项目，本次大赛由64位国际级裁判团组成，包括金梧桐中国餐厅指南评委会美食文化顾问“林振国”，世界厨师联合会国际级裁判“董玉振”，世界奥林匹克烹饪大赛国家队教练“钱以斌”，奥林匹克世界厨艺大赛四面金牌获得者“阮锦鸿”等，他们严苛的评判标准，按每个赛项的评判标准从菜品色香味、创意、技法应用以及对食材的理解搭配等多个维度进行拼盘，同时现场为参赛选手作品进行点评，进一步提升选手们参赛经验和对烹饪技法等方面的运用。在学院统筹部署，精心规划下，指导教师团队认真分析比赛规程，制定科学合理的训练计划，悉心指导学生，参赛选手认真训练，积极备赛。
世界奥林匹克烹饪大赛国家队教练钱以斌大师，以及世界奥林匹克世界厨艺大赛四面金牌获得者阮锦鸿正在点评打分
团体赛-精致餐饮
我校烹饪学院高度重视学生职业技能培养。在竞赛指导模式方面，学院贯彻新老结对、以老带新的“传帮带”活动，努力将烹饪学院的水准不断传承和创新。接下来，烹饪学院将继续围绕“岗课赛证”，践行以赛促学、以赛促教、以赛促改，充分发挥高水平比赛的作用，提高师生综合职业能力，促进专业建设，提升育人水平。同时，我校也将以此次大赛为契机，进一步加深认识与国际接轨的行业大赛的规则，共同为推动烹饪行业的发展贡献力量。
